Kebab Express

Le Kebab à la sauce méditerranéenne !

La Grèce, pays méditerranéen, a su élaborer depuis des siècles une cuisine typique du terroir, à base de produits régionaux mais que l’on trouve aussi dans la plupart des pays méditerranéens : vins, olives, fruits et légumes, poissons, agneau, fromage de brebis…

Le kebab que l’on trouve en Turquie est appelé Gyros en Grèce. Il s’agit d’une viande de veau, d’agneau ou de volaille assemblée par une succession de strates de viandes émincées, présentées sous forme oblongue caractéristique et montée sur broche.

Ainsi préparée, cette viande est cuite verticalement selon une méthode ancestrale.

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